Le stock de vin et le plan de chai, case par case.

Stock et plan de chai

Tout le stock, au bon niveau de détail

Le stock se tient par vin, millésime, format, caissage, régie et entrepôt. Les commandes clients réservent, les commandes fournisseurs et les primeurs annoncent l’attendu : le disponible affiché est celui que vous pouvez vraiment vendre. Chaque entrepôt a son plan : allées, racks et zones au sol, travée par travée et niveau par niveau.

• Plan de chai : chaque bouteille à son emplacement, glissée d’une case à l’autre
• « Où est… » : le vin, le millésime ou le lot retrouvé dans les racks
• Charge de chaque niveau contrôlée en kilos, incohérences signalées
• Plan au sol de l’entrepôt, en mètres, sur le plan de l’architecte
• Scan des gencods au chai avec le téléphone
• Photos de chaque ligne de stock, mouvements tracés, plusieurs entrepôts et régies